想问一下暑假工，然后交了50元定岗费，交之后再交100押金，260住宿费

你完全有权要求全额退款。根据《中华人民共和国劳动法》和相关规定，定岗费是违法行为。你已支付的50元定岗费，雇主应无条件退还。若雇主拒绝，你可以依据《劳动保障监察条例》第十一条，向劳动监察大队投诉，要求其介入处理，确保你的合法权益得到维护。
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从法律角度，避免类似情况发生应做到：1.求职时，要求雇主明确薪资、待遇等，并签订书面劳动合同。2.拒绝支付任何形式的定岗费、押金等不合理费用。3.若遇到不合规要求，及时咨询法律专业人士或向相关部门举报。
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除了要求退款，你还可以：1.收集证据，如收据、聊天记录等，证明你支付了定岗费。2.咨询律师或法律援助机构，了解更详细的维权步骤。3.若雇主还涉及其他违法行为，如未签订劳动合同、克扣工资等，可一并投诉至劳动监察部门。